Chinon 2022 Clos du Noyer - Domaine Grosbois

Achat de bouteilles de Chinon 2022 Clos du Noyer - Domaine Grosbois au meilleur prix

Loire - Chinon

93+/100

Potentiel de garde : 2024 - 2040

Dégusté par Yohan Castaing en 2024 : "Complexe et dense, le Chinon Clos du Noyer 2022 révèle des arômes d'iris, de violette, de fleurs, d'épices, de mûres et de baies sauvages foncées. Assez corsé, délicat et frais, avec un milieu de bouche concentré et un noyau de fruits dense mais délicat, il est parfaitement équilibré par des tanins veloutés et se termine par une longue finale saline et précise, encadrée d'extraits secs crayeux. Il offre une large fenêtre de consommation."

EN SAVOIR PLUS SUR LA CUVÉE :

• Dégustation : Le Chinon Clos du Noyer présente une couleur cerise brillante ainsi qu'un bouquet pur, clair, frais et aromatique avec des arômes de cassis et de groseille ainsi que des notes citronnées et mentholées. Soyeux, rond et très élégant en bouche, c'est un Chinon corsé, intense et fruité avec des tanins remarquablement fins et une excellente vitalité qui porte le rouge harmonieux vers une longue finale sucrée et acidulée avec des saveurs de réglisse et une structure tannique sérieusement serrée qui s'entremêle parfaitement avec la fine acidité du Clos du Noyer, qui est clairement le meilleur Chinon rouge du domaine.
• Potentiel de garde : A boire de 2024 à 2035.
• Cépage : Cabernet franc à 100%
• Terroirs :  Sol argilo-sableux situé en haut du coteau de Panzoult. Le vignoble est  orienté plein sud.
• Vendanges : 100% Manuelles. Egrappage manuel total. Passage sur table de tri Rendement : 30 hl / ha
• Vinification : Cuve ouverte inox 2 à 3 jours de pré-fermentation. 12 jours de fermentation. 3 jours de post-fermentation. Foulage.
• Élevage : Cuve 100% pendant 12 mois

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