Aloxe Corton 1987 - Olivier Leflaive
Vendanges : 100% manuelles
Terroir : Argilo-calcaire
Surface du vignoble : 82,22 hectares
Altitude : 250 à 300 mètres
Âge moyen des vignes : 36 ans
Cépage : 100% Pinot Noir
Vinification :
Raisins entièrement égrappés
Fermentation alcoolique en cuve ouverte avec une macération de 18 jours
Élevage : 16 mois, dont 4 mois en assemblage en masse
100% en fûts de chêne, avec 18% de fûts neufs
Accords mets et vins :
Se marie parfaitement avec un civet de cerf, des escalopes de dinde au Porto ou des fromages crémeux de Bourgogne.
Fiche technique
| TVA récuperable | Non |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1987 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | entre 2 et 4 cm |
| Etiquette | Légèrement abîmée |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Olivier Leflaive |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
