Achat de bouteilles de Pommard 1er Cru Les Épenots 2018 - Olivier Leflaive au meilleur prix
Domaine Olivier Leflaive
Période idéale de consommation : 2020-2032
VIGNOBLE
Le terroir, autrefois recouvert d’épines et de buissons épineux (espineauls), a été remis en culture par les moines de Cîteaux vers 1150. Situé près de Pommard et voisin de Beaune, ce vignoble repose sur des sols argilo-calcaires en légère pente. Ce terroir confère aux vins une puissance affirmée, légèrement rustique dans leur jeunesse, mais parfaite pour une garde prolongée. Les raisins proviennent principalement de la parcelle des Grands Epenots.
- Méthode culturale : Lutte raisonnée
- Vendange : 100 % manuelle
- Sol : Argilo-calcaire
- Surface : 25,54 ha
- Altitude : 250-300 m
- Âge moyen des vignes : 40 ans
VINIFICATION
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Égrappage : 100 %
- Fermentation : Alcoolique en cuve ouverte (18 jours de cuvaison)
- Élevage : 16 mois, dont 4 mois d’assemblage en masse
- 100 % en fûts de chêne, dont 33 % de fûts neufs
- Teneur en alcool : 13,40 %
DÉGUSTATION
- Note de dégustation : Un nez subtil et frais, dévoilant des nuances élégantes. En bouche, les notes de cerise griotte apportent une alliance parfaite entre finesse et structure tannique.
- Accords Mets & Vins : Idéal avec des tournedos à la crème.
- Température de service : 17-19 °C
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Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Olivier Leflaive |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
