Chablis 1er cru Beauregard 2020 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico
Vin en provenance du domaine
Le vigneron : Thomas se distingue également au sein du vignoble de Chablis en général, grâce à sa décision - dans la lignée des de Moor - de cultiver ses vignes en agriculture biologique et de récolter à la main. La certification biodynamique, un défi que peu osent tenter à Chablis, a été obtenue en 2009. Ses parcelles se distinguent par leur sol moelleux et labouré dans une région où les vignobles ressemblent encore trop souvent à un paysage lunaire stérile.
Quand déguster ce vin ?
• À boire après quelques années en cave - Estimation : 2025 -2035
À quelle température servir ce vin ?
• 10° - 11 °
Fiche technique :
• Âge des vignes : 30 ans
• Terroir : Argilo-calcaire
• Vendanges : manuelles
• Alcool : 13%
• Label : Agriculture Biologique (ECOCERT) / Culture Biologique Certifiée
• Cépage : Chardonnay
• SO2 total : 19 mg/l
• Le vigneron : Thomas Pico a rapidement acquis une réputation bien méritée d'être l'une des plus brillantes étoiles montantes du firmament de Chablis. Pattes Loup est une sorte d'exception à Courgis. Ses parcelles se distinguent par leur sol moelleux et labouré, dans une région où les vignes ressemblent souvent à un paysage lunaire stérile.
Fiche technique
| TVA récuperable | Oui |
|---|---|
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Pattes Loup |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
