Achat de vin : Bandol 2021 Cabassaou - Domaine Tempier
Bandol - Provence
La Cuvée parcellaire Cabassaou (ça cabasse = ça tape) est issue d’un terroir de petites restanques, en contrebas de la Tourtine, abrité du mistral. Les vignes y bénéficient d’un micro climat très chaud, aéré par des vents thermiques. Elles donnent un vin dense, serré, typique du Mourvèdre, au potentiel de garde exceptionnel.
COMPOSITION
Mourvèdre (92 à 94%), complétés de Syrah et un peu de Cinsault
Age moyen des vignes : 60 ans minimum
VINIFICATION
Raisins triés à la parcelle et à la cave ; égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes
ÉLEVAGE
En foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles.
Conservation : 10 ans ou plus (le temps de laisser le vin s’épanouir).
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Bandol |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Provence |
| Provence | Domaine Tempier |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
