Bourgogne rouge 2022 - Dureuil-Janthial

Achat de bouteilles de Bourgogne rouge 2022 - Dureuil-Janthial au meilleur prix

Provenance du domaine Vincent Dureuil Janthial

Potentiel de garde : 2025 - 2035

• Situation géographique : Deux villages : Prémeaux-Prissey sur des argiles à l’Est du village et Puligny-Montrachet sur des argiles, au centre du village côté Est
• Cépage : Pinot noir
• Vignes : Plantées entre 1969 et 2004 sur une surface de 53 ares 62 à Prémeaux-Prissey et en 1968 sur une surface totale de 42 ares 47 à Puligny-Montrachet, pour une surface totale de 96 ares 09 ca
• Sol et sous-sol : Argileux
• Vinification : Vendanges manuelles, passage sur deux tables de tri : une table vibrante et une table à bande. Les raisins sont ensuite égrappés ou non en fonction du millésime puis mis en cuve bois tronconique. La vendange est ensuite refroidie et la vinification a lieu après une semaine de macération à froid (à la fin des vendanges). Pigeage ou remontage en fonction de la phase de vinification. Ils dégustent les vins tous les jours et décident des interventions à faire.
• Élevage : En cave du XIXe . 12 mois en fûts (33 % neufs) avec fermentation malolactique, puis 6 mois en cuve inox.
• Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire
• Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. Les arômes de fruits frais sont bien présents
• Température de service : 16°

  
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