Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita 2020 - Domaine Trapet

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 Jean & Jean-Louis TRAPET

Vin provenant de 3 parcelles sélectionnées: Combottes, Corbeaux, Ergot

(90 - 92)+/100 Parker

Quand boire ce vin ? : A boire maintenant jusqu'en 2035.

Dégustation par  William Kelley le 20 janvier 2022 : "Mêlant des arômes de cerises et de baies rouges à des notes de réglisse, de pétales de rose et d'épices, le Gevrey-Chambertin Ostrea 2020 est  profond et complet, avec des acides vifs, des tanins poudreux et une longue finale parfumée. Issu de vieilles vignes de la commune de Brochon, il est, comme d'habitude, un peu plus structuré et serré que la cuvée habituelle de Gevrey du domaine."

Le millésime 2020

Il s'est révélé brillant ici : comme ailleurs le long de la Côte, les vins sont plus primaires que leurs homologues de 2019 au même stade, et plus serrés, affichant des teintes profondes et saturées, des cœurs de fruits vibrants et des tanins mûrs. Sans être le moins du monde austères, ils demanderont un peu de patience pour réaliser leur potentiel - mais quel potentiel ! Dynamisé par l'implication croissante de ses fils, Pierre et Louis, Jean-Louis Trapet a initié une révolution viticole : en 2020, sept hectares entiers des exploitations du domaine ont été convertis à la fois en échalas et en piquets et fils de palissage plus hauts, en fonction de la raideur de la pente. Depuis, les changements ont été déployés dans d'autres parcelles. Et vu l'étendue de l'exploitation de Trapet dans les meilleurs climats, cela signifie que la promenade de Morey-Saint-Denis à Gevrey-Chambertin a soudain un autre visage. En cuverie, la vinification reste très classique, avec des pourcentages importants de grappes entières. Il y a aussi plus de petites cuvées, dont un Gevrey-Chambertin 1859, issu de vieilles vignes au lieu-dit Champerrier, et un embouteillage de Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes. 

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