Château Grand Corbin 2013

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Saint-Emilion - Grand Cru Classé

Dégustation, style et saveurs :

Le Château Grand Corbin 2013 est un vin rouge élégant qui est généralement caractérisé par sa structure et sa complexité. En raison du millésime 2013, il peut présenter des tanins plus fermes et une acidité légèrement plus marquée que les millésimes plus chauds. Cependant, avec un bon vieillissement en bouteille, il peut offrir des arômes et des saveurs bien équilibrés. Des arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la fraise peuvent être présents. On peut également percevoir des notes de cassis, de cèdre, de tabac et d'épices douces. En bouche, le Château Grand Corbin 2013 peut présenter des saveurs de fruits rouges mûrs, de vanille, de boisé et d'épices. Les tanins peuvent être bien intégrés avec une finale élégante et persistante.

Cépages :

80% merlot, 16% cabernet-franc, 4% cabernet-sauvignon. Le Merlot apporte la structure et la douceur caractéristiques de nombreux vins de cette région.  

Accords mets et vins :

• Viandes rouges grillées ou rôties : Ce vin accompagne parfaitement des plats tels que le filet mignon, l'entrecôte ou l'agneau rôti.
• Fromages : Il peut être dégusté avec des fromages à pâte molle ou des fromages à croûte lavée.
• Plats mijotés : Les plats mijotés à base de bœuf ou d'agneau, comme un boeuf bourguignon, peuvent également être un excellent choix.
• Cuisine méditerranéenne : Les plats méditerranéens à base de tomates, d'herbes et d'huile d'olive, comme la ratatouille, peuvent être appréciés en accompagnement de ce vin.

Température de service :

Le Château Grand Corbin 2013 doit être servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius (60 à 64 degrés Fahrenheit) pour mettre en valeur ses arômes et ses saveurs. Il est recommandé de le décanter pendant une heure ou deux avant de le déguster pour permettre au vin de s'ouvrir et de s'aérer, surtout en jeunesse. Si vous prévoyez de le conserver pendant plusieurs années, il peut bénéficier d'une période de vieillissement en bouteille pour développer sa complexité.

 
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