Domaine Gros'Noré 2022 - Bandol Rosé

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 En provenance directe du domaine

Le rosé est issu de 20% de Grenache et de 30% de Cinsault, ces deux cépages macèrent à la température de 10°c pendant une durée de 24h. Par la suite, ces cépages sont assemblés avec le cépage Mourvèdre (50%). Ces trois cépages assemblés apportent une personnalité due en grande partie à la qualité du terroir. Grâce à tous ces facteurs le domaine offre un vin de Bandol fin, délicat et avec une rondeur prononcée.

LE DOMAINE VOUS EN PARLE

• APPELLATION : BANDOL CONTROLEE
• CEPAGES : Mourvèdre 50% Cinsault 30 % Grenache 20 %
• TERROIR :  Sols argilo calcaires, en coteaux, climat méditerranéen
• AGE DES VIGNES : Environ 30 ans - Densité de plantation 5000 pieds/Ha - Rendement moyen 30 HL/Ha.
• SUPERFICIE  : 9.20hectares
• CULTURE ET VENDANGES :  Travail du sol par labourage, ou piochage manuel, sans herbicides, enherbement à l’automne par un couvert végétal et apport de fumier au printemps. Vendanges manuelles en petites caisses avec un contrôle visuel et manuel de chaque grappe.
• VINIFICATION :  Macération à froid avant pressurage direct et débourbage. Fermentation en cuves béton ou inox, pas d’élevage en bois – Mise en bouteilles en mars
• CONSEILS DE DEGUSTATION  : Rosé clair, nez expressif, longueur en bouche. Notes florales, belle ampleur et intensité aromatique. Apte à être gardé quelques années.
• ALCOOL :  13.5°
• TEMPERATURE DE DEGUSTATION  : conseillée 10-12 °
• ACCORDS CONSEILLES : Saumon à l’aneth, espadon à la plancha, Noix de St Jacques et fondue de poireaux

MILLESIME 2022

• SPECIFICITE DE L’ANNEE  : Faible production, printemps et été très sec et chaud, une pluie fin août a permis de réhydrater les raisins.
• CERTIFICATION : Labellisation BIO Ecocert 2021.
• PRODUCTION  : 39000 bouteilles

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