Pinot Gris Altenberg de Bergheim grand cru 2013 - Gustave Lorentz

Pinot Gris Altenberg de Bergheim grand cru 2013 - Gustave Lorentz

Grand vin d'Alsace

• Service : 10 à 12°C

• Garde : 15 à 20 ans

• Sucrosité : Doux

• Dégustation : Un très beau Pinot Gris de gastronomie, doté d'une grande richesse et concentration. Son nez est raffiné, délicat et très expressif où dominent les arômes de fruits jaunes très mûrs (mirabelle, pêche rôtie), accompagné d'une pointe de miel. En bouche le vin montre un équilibre parfait entre sucres résiduels et acidité. Il est impressionnant à la fois par sa matière, sa texture et sa douceur de bouche.

• Terroir :  Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. L'exposition plein sud, l'éloignement du front Vosgien, la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière. Au cœur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, l'Altenberg se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols argilo-calcaires.

• Accords : Accompagnera un marbré de Foie gras et sa gelée de mirabelle, mais également les tartes aux fruits et les fromages à pâte cuite.

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