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Achat de bouteilles de Bourgogne Blanc 2022 - JM Boillot au meilleur prix
En provenance directe du domaine
Note de dégustation : Robe étincelante or pâle Notes crémeuse, briochée, beurrée sur fruit à coque (amande, noisette fraiche) Bouche onctueuse relevée d’une finale acidulée fraiche et digeste
- Potentiel de garde : maintenant à 2027.
- Altitude : 230m
- Lieu : Sur la commune de Puligny Montrachet (lieu-dit Les Bergeries)
- Exposition : Nord-Est 23a sur la commune de Volnay (lieu-dit Les Longs Bois)
- Cépage : Chardonnay
- Sol : argilo-calcaire
- Rendement : 48hl/ha
- Plantation : 1991-2018
- Vendange manuelle
VINIFICATION :
- Pressurage pneumatique de la vendange entière
- Débourbage, conservation sur lies fines
- Ensemencement levures sélectionnées
- Fermentation alcoolique 100% en futs de chêne
ELEVAGE :
- Fermentation malolactique à 100%
- 11 mois sans soutirage avec un bâtonnage tous les 7 à 10 jours
- 15 à 30% de fûts neufs
- Mise en bouteille à la propriété avec collage et/ou filtration après essai
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Bourgogne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Jean-Marc Boillot |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
