Achat de bouteilles de Chassagne Montrachet 2023 - JM Boillot au meilleur prix
En provenance directe du domaine
Note de dégustation :
Notes de brioche fraîche, de tilleul, de noisette et de poire croquante embaument le verre. La bouche est tendre avec une belle tension acide et longueur.
- Superficie : 24a36
- Altitude : 240m
- Situation : lieu-dit Les Anceignières
- Orientation : Est/Sud-Est
- Cépage : Chardonnay
- Sol : Argilo-calcaire
- Rendement : 34hl/ha
- Plantation : 1946
- Vendange manuelle
VINIFICATION :
- Pressurage pneumatique de la vendange entière Débourbage, conservation sur lies fines.
- Ensemencement levures sélectionnées.
- Fermentation alcoolique 100% en futs de chêne
ELEVAGE :
- Fermentation malolactique à 100% .
- 11 mois sans soutirage avec un bâtonnage tous les 7 à 10 jours.
- 15 à 30% de fûts neufs
- Mise en bouteille à la propriété avec collage et/ou filtration après essai
- Potentiel de garde : Maintenant à 2033
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Jean-Marc Boillot |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
