Accord Majeur - Champagne Lancelot Pienne

Accord Majeur - Champagne Lancelot Pienne

93/100 Parker

Garde : 2021 - 2033

Par William Kelley le 23 septembre 2021 : " Offrant des arômes expressifs d'agrumes cireux, de poire et de nectarine, complétés par des notes de pain fraîchement cuit et de biscuits chauds, il est charnu et enveloppant, son généreux noyau de fruits ceinturé par des acides vifs et animé par une mousse coussinée. Avec sa finale crayeuse, ce vin se boit brillamment dès le départ, mais devrait également vieillir avec grâce."

Caractéristiques : Ce champagne est le fruit de l'assemblage de Pinot Meunier (70%), Chardonnay (20%) et Pinot noir (10%), dominé par les caractères généreux de la vendange 2014. 

Provenance : vignes sélectionnées sur le terroir des coteaux Sud d’Epernay 

Sol : argilo-calcaire

Age des vignes : moy 50 ans

Vinification : cuves inox thermorégulées

Fermentation alcoolique effectuée sous une température stabilisée à 18-20 °C

FML contrôlée et effectuée à 100 %

Assemblage de ce vin de base 2013 (80 %) avec une réserve perpétuelle 20 % (constituée des caractéristiques des 15 dernières années)

Mise en bouteilles en mai 2015

Cette cuvée se repose dans nos caves depuis 5 ans. Ce temps de latence offre un champagne bien élevé, mature. Vieillissement en cave sur lattes

Dégorgement min 6 à 9 mois avant la dégustation

Son dosage de 5 g/l magnifie les arômes des cépages et de vieillissement, résultat du travail de précision qui lui donne naissance.