Instant Présent - Champagne Lancelot Pienne

Instant Présent - Champagne Lancelot Pienne

90/100 Parker

Garde : Maintenant à 2028

Dégusté par  William Kelley en  2020 : "Le NV Brut Blanc de Blancs Instant Present, avec un dosage de 3,5 grammes par litre. Débordant d'arômes invitants de brioche, de poire et d'huile d'agrumes, il est charnu et généreux, avec un charmant noyau de fruits, des acides vifs et une mousse attrayante en pointe d'épingle. Ce champagne immédiat et charmant fera un excellent apéritif."

Caractéristiques : Ce champagne 100 % Chardonnay est élaboré à partir de raisin issu de parcelles choisies par notre œnologue en fonction de leur personnalité et de leur qualité. Ces parcelles sont situées en Grands Crus de la Côte des Blancs et sur les coteaux sud d'Epernay (terroirs des villages de Monthelon, Mancy). 

Sol : calcaire et argilo-calcaire

Ages des vignes : moy 40 ans

Vinification : cuves inox thermorégulées / Fermentation alcoolique effectuée sous une température stabilisée à 18-20 °C / FML contrôlée et effectuée à 100 %. / Assemblage de ce vin de base 2018 (80 %) avec une réserve perpétuelle 20 % (constituée uniquement des Chardonnays des 20 dernières années)

Mise en bouteilles en août 2019. Cette cuvée s'est reposée dans les caves sur lattes du domaine pendant 30 mois. 

Dégorgement : minimum 6 à 9 mois avant la dégustation.

Dosage : 6 g/l

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