Latricières-Chambertin Grand Cru 2020 - Domaine Trapet

Achat de bouteilles de Latricières-Chambertin Grand Cru 2020 - Domaine Trapet au meilleur prix

En provenance directe du domaine Jean & Jean-Louis TRAPET

(95 - 97) /100 Parker

Quand boire ce vin ? : A boire après au minimum 5 ans en cave et peut évoluer pendant des décennies.  

Dégustation par  William Kelley le 20 janvier 2022 : "Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2020 est saisissant, se déployant dans le verre avec des arômes de baies noires, d'épices exotiques, de nuances de sol doux, de croûte d'orange, de canard fumé et de pivoine. Velouté et stratifié, il est concentré et multidimensionnel, avec une colonne vertébrale vive d'acidité, une superbe profondeur au cœur et une longue finale parfumée.."

Le millésime 2020

Il s'est révélé brillant ici : comme ailleurs le long de la Côte, les vins sont plus primaires que leurs homologues de 2019 au même stade, et plus serrés, affichant des teintes profondes et saturées, des cœurs de fruits vibrants et des tanins mûrs. Sans être le moins du monde austères, ils demanderont un peu de patience pour réaliser leur potentiel - mais quel potentiel ! Dynamisé par l'implication croissante de ses fils, Pierre et Louis, Jean-Louis Trapet a initié une révolution viticole : en 2020, sept hectares entiers des exploitations du domaine ont été convertis à la fois en échalas et en piquets et fils de palissage plus hauts, en fonction de la raideur de la pente. Depuis, les changements ont été déployés dans d'autres parcelles. Et vu l'étendue de l'exploitation de Trapet dans les meilleurs climats, cela signifie que la promenade de Morey-Saint-Denis à Gevrey-Chambertin a soudain un autre visage. En cuverie, la vinification reste très classique, avec des pourcentages importants de grappes entières. Il y a aussi plus de petites cuvées, dont un Gevrey-Chambertin 1859, issu de vieilles vignes au lieu-dit Champerrier, et un embouteillage de Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes. 

 Le domaine vous en parle : 

Ensemble parcourons l’histoire de ce Grand crû, proche cousin du Chambertin. Si proche qu’il n’est cité pour la première fois qu’en 1508. A cette époque les Latricières, sont certainement confondues avec leur royal voisin: le Chambertin L’étymologie est assez mystérieuse: pour les uns, sans doute poètes, l’origine est franque et signifie « petite merveille », pour les autres, plus réalistes et sans doute plus observateurs, c’est la nature même du sol qui sert à le nommer: « la Tricière », terre pauvre.

Ce sol pauvre, nous l’observons lors des griffages en été: le substrat argilo-calcaire laisse apparaître en surface une mince couche de silice. Cette fine strate provient des éboulis de la toute proche combe Grissard.

Quelle fierté et quelle émotion de travailler sur ce terroir dont nous avons l’honneur d’être les dépositaires depuis 1904.

Cette année là fut particulièrement riche en événements heureux: il y eut tout d’abord la naissance de Louis le 1er Janvier, puis l’acquisition de 35 ouvrées de Latricières à la famille Savot par Pierre Arthur Trapet et enfin l’annonce d’un superbe millésime dont nous gardons encore précieusement le vivant témoignage.

• Ce Latricières 1904, sève du travail des hommes, mémoire de notre famille, si dense, si puissant, mais aussi si fragile qu’il nous fait croire en l’immortalité !
• Latricières-Chambertin domaine TRAPET
• 75 ares, 1 parcelle
• la plus vieille plantée en 1938

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