Blanc de Noirs - Champagne Le Brun de Neuville

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En provenance directe du domaine

• 100 % Pinot Noir,
• Base 2021 dont 54 % de vins de réserve l
• 2019 (10%),
• 2018 (33%),
• 2013 (11%).

Dans cette cuvée, la puissance du Pinot Noir s’exprime par une belle complexité et des arômes délicats de fruits rouges.

Vinification

Fermentation alcoolique réalisée en cuves inox et en foudre (4%), suivie d’une fermentation malolactique partielle. Le tirage a eu lieu en juillet 2022.

Vieillissement

Elevé sur lies pendant 24 mois.

Dosage

Extra-Brut, 6 g/L.

Terroir

Situé sur la Côte de Sézanne, avec une exposition sud à sud-est. Le sol mêle argile et craie, et les vignes ont un âge moyen de 45 ans.

La cuvée Blanc de Noirs de la maison Champagne Le Brun de Neuville est un champagne issu exclusivement de cépages noirs, en particulier de Pinot Noir et de Pinot Meunier, cultivés dans les vignobles de la Côte de Sézanne, au sud d’Épernay. Ce champagne séduit par sa profondeur et son intensité aromatique, révélant des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de sous-bois, avec une touche minérale typique des terroirs crayeux de la région. Sa vinification soignée et son vieillissement prolongé sur lies lui confèrent une belle rondeur et une structure riche en bouche, tout en conservant une fraîcheur agréable, offrant une dégustation élégante et équilibrée.

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