Les Forts de Latour 1988

Les Forts de Latour 1988

Pauillac - Second vin du Château Latour 

 Le second vin d'un Premier Grand Cru Classé

Les Forts de Latour est le second vin du prestigieux Château Latour, l'un des plus emblématiques Premiers Grands Crus Classés de Pauillac. Issu de parcelles sélectionnées avec soin, il bénéficie du savoir-faire exceptionnel de la propriété et reflète la signature incomparable du terroir de Pauillac. Ce vin allie puissance, élégance et une profondeur remarquable. Il est composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot, offrant une structure tannique raffinée et une grande complexité aromatique.

Dégustation et service : une expérience sensorielle unique

Les Forts de Latour se démarque par son bouquet intense de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, accompagné de subtiles notes de cèdre, de tabac et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et veloutée, offrant une belle concentration, des tanins soyeux et une longue finale racée. Pour l'apprécier pleinement, il est recommandé de le carafer deux heures avant le service afin de libérer toute sa complexité. Servi à une température de 16 à 18°C, il accompagnera parfaitement une côte de boeuf grillée, un gigot d'agneau ou un plateau de fromages affinés. Son potentiel de garde est remarquable : il peut se développer et gagner en profondeur pendant 20 à 30 ans en cave, offrant une évolution majestueuse au fil du temps.

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