Achat de vin : Mercurey Grand Clos Fourtoul 2021 - Louis jadot
Grande Maison de Bourgogne
Le domaine vous en parle :
Garde : 5-10 ans en général cela dépend du millésime
Température de service : 14-16 °C
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
La Côte Chalonnaise et située au sud de la Côte de Beaune au sud de Santenay. Mercurey fait partie des 5 villages les plus connus de cette côte.
CARACTÉRISTIQUES
Les vignes qui entourent le village sont orientées sud et est/nord-est. Les sols, quelque peu similaires à ceux de la Côte de Beaune, produisent des vins tanniques. Fortoul fait partie des Premiers Crus les plus prisés.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuve ouverte en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Mercurey |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
