Achat de bouteilles de Champagne Mailly Grand Cru 2018 Extra-Brut au meilleur prix
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94/100 James Suckling
Dégustation en 2023 : "Un champagne mûr et structuré qui semble moins sec qu'il ne l'est en réalité grâce au riche fruit du millésime 2018. Arômes de violette et de lilas. J'aime la texture crémeuse en milieu de bouche et le caractère crayeux de la finale généreuse et bien équilibrée. Une cuvée de 75,9 % de pinot noir et de 24,1 % de chardonnay provenant des sites Les Godats pres Romont, Les Villiers et Sous la Ville. 8,8 % ont été vinifiés en fûts de chêne et dégorgés le 13 décembre 2022. Dosage de 2,6 g/l seulement. A boire dès maintenant."
- Cépages : 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay.
- Dosage : 2 à 3 g de sucre par litre.
- Élevage : Récolte manuelle avec utilisation exclusive de la première presse. La fermentation alcoolique se fait à 15°C, suivie d'une fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées et en fûts. Vieillissement sur lattes dans des crayères traditionnelles.
- Assemblage : Les lieux-dits soigneusement sélectionnés pour leur équilibre naturel entre acidité et sucre permettent de réaliser des récoltes exceptionnelles lors des meilleures années, afin de créer ce vin d'excellence.
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Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note James Suckling | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Champagne Mailly |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
