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Le Château Monbousquet situé à Saint-Emilion est vin qui vaut le détour. Il est classé Grand Cru en 2006 et se voit recevoir un commentaire de Robert Parker: "Chaque Monbousquet produit sous la houlette de Gérard Perse est exceptionnel."
Le Château Monbousquet est un domaine de Saint-Emilion avec une longue histoire dans l'appellation qui remonte jusqu'en 1540. A l'époque, Monbousquet appartenait à François de Lescours, avant de devenir la propriété de la famille De Carles. Le Château est resté aux mains de la famille de Carles pendant près de 150 ans.
A la fin de la seconde guerre mondiale, la famille Querre achète le Château Monbousquet. Grâce à leurs efforts, Château Monbousquet a commencé à produire de meilleurs vins.
En 1993, Gérard Perse et Chantal Perse rachète le domaine. Le Château Monbousquet a été le premier vignoble acheté par Gérard Perse.
Peu après l'obtention du Château Monbousquet, Gérard Perse entreprend la rénovation du domaine. L'ensemble des 32 hectares du vignoble de Monbousquet a été analysé et drainé. Ensuite, ils ont complètement reconstruit les installations de vinification et les caves du Château Monbousquet. Gérard Perse a également construit une toute nouvelle cave de vieillissement en barriques.
Aujourd'hui le Château se trouve être la demeure privée de Gérard Perse et Chantal Perse et du reste de la famille Perse.
Sa fille Angélique et son mari, Henrique Da Costa, ont finalement repris tous les domaines viticoles de Perse, dont Château Pavie, Château Bellevue Mondotte et Château Pavie Decesse.
Le vignoble de Monbousquet Saint Emilion, d'une superficie de 32 hectares, est composé de:
L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Le terroir de sable, d'argile et de gravier n'est pas le meilleur à Saint-émilion. Le vignoble peut être divisé en trois parties. Pour les vins rouges, on trouve plus de sable et d'argile dans le nord et plus de gravier avec du sable dans le sud.
La recherche intentionnelle de faibles rendements est un moyen d'augmenter la concentration et d'améliorer la qualité.
Pour produire le vin de Château Monbousquet, la vinification s'effectue dans une combinaison de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée et de cuves en chêne français.
Le vin est élevé en barriques de chêne français neuves à 60% pendant 20 mois en moyenne.
Le vignoble produit également un vin blanc sec de Bordeaux à partir d'un hectare de vignes plantées sur des sols sablo-argileux et graveleux. Le Château Monbousquet Blanc offre en dégustation un vin composé de différents cépages:
Il y a un second vin produit au Château du nom de la fille de Gérard Perse: "Angélique de Monbousquet".
Meilleurs millésimes de Château Monbousquet : 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2001, 2000 et 1998.
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