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Monthelie est un village dans la Côte de Beaune sous-région de la Bourgogne. Elle possède sa propre appellation commune depuis 1937. En vertu de ses vignobles et de ses vignobles, elle produit principalement des vins rouges à base de pinot noir. Une petite quantité de vin blanc à base de Chardonnay est également élaborée sous l' appellation Monthelie ; actuellement, cela ne représente qu'environ 13% de la production totale, mais il augmente.
Monthelie n'est qu'un petit village mais produit chaque année une quantité surprenante de vin, ce qui rend son économie presque entièrement dépendante de la viticulture et de la production viticole. La terre et les gens sont tellement concentrés sur la production de vin que le village a un vieux dicton qui dit qu’une poule et une meurtre de faim se déroulent pendant la moisson (un poulet mourrait de faim pendant la récolte, là-bas). Une comparaison de la population (moins de 200 personnes) avec la production annuelle de vin de l'appellation (65 000 bouteilles) confirme que ce dicton est toujours d'actualité.
Les vins classiques de Monthelie ressemblent à ceux de Volnay (les villages ne sont qu'à un kilomètre), mais ne sont pas aussi parfaits ni élégants. Cependant, ils sont généralement considérés comme supérieurs aux vins rouges d' Auxey-Duresses (également situés à un kilomètre dans l'autre sens), ce qui souligne la nature extrêmement fine des terroirs de Bourgogne.
Bien que le nom Monthelie soit traditionnellement associé aux vins rouges, la production de Chardonnay a augmenté ces 30 dernières années, en particulier dans les vignobles situés à l'extrémité sud de la paroisse. Les sols de ces sites, qui bordent le célèbre village de vins blancs de Meursault, sont plus profonds et légèrement plus fertiles que ceux des collines, et sont donc mieux adaptés à la production de chardonnay que de pinot noir.
Monthelie abrite 15 climats de premier cru, concentrés dans une zone à l'est du village, à la lisière des meilleurs vignobles de Volnay. Ceux-ci produisent environ un quart de tous les vins Monthelie et les plus respectés du village. Néanmoins, ils ne sont généralement pas considérés parmi les meilleurs sites de Premier Cru en Bourgogne.
Autres appellations de Bourgogne : Aloxe-Corton, Chassagne Montrachet, Beaune, Chablis, Chambertin et ses Grands Crus, Chambolle-musigny, Clos de Vougeot et Vougeot, Corton et ses Grands Crus, Corton-charlemagne, Échezeaux et Grands-Echezeaux, Fixin, Gevrey-Chambertin, Givry, Meursault, Montrachet et ses Grands Crus, Morey saint denis, Nuits St Georges, Pommard, Pouilly-fuissé, Puligny-montrachet, Richebourg, Saint Aubin, Volnay, Vosne-romanée.
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