Achat de bouteilles de Maranges 1er Cru Le Clos Roussots 2021 - Nicolas Perrault au meilleur prix
Provenance directe du domaine
- Cépage : 100% Pinot Noir.
- Quand boire ce vin ? : Un vin vraiment complet avec beaucoup d'équilibre et qui s'affinera pendant une décennie ou plus. Apogée : 2025 - 2045
En savoir plus sur le domaine :
Nicolas Perrault, l'un des meilleurs producteurs du sud de la Côte de Beaune, a cessé d'utiliser des herbicides en 2009 et réduit au minimum les traitements de la vigne. Dans la cave, il aspire à dompter la rusticité stéréotypée de Santenay et de Maranges - une qualité qui, selon lui et moi, est davantage due aux choix du vignoble et de la vinification qu'à quoi que ce soit d'inhérent aux terroirs de ces villages injustement négligés. Perrault observe que l'altitude plus élevée de Maranges signifie qu'il est important d'attendre la pleine maturité, et il a augmenté la hauteur de son palissage et évité les haies en vue d'atteindre une maturité phénolique plus complète.
Au moment de la récolte, M. Perrault prend soin de manipuler ses fruits avec douceur, en évitant de les écraser inutilement. Il expérimente la vinification en grappes entières depuis 2005 et, depuis le millésime 2018, il utilise systématiquement au moins 30 % de grappes entières. Il a également constaté que ses vins réagissaient bien à un élevage prolongé dans des barriques judicieusement choisies de Trémeaux, Chassin et Rousseau. Tous les vins présentés ici sont, une fois de plus, chaudement recommandés.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Maranges |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Bouzereau |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
