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Le Domaine Philippe Alliet, reconnu pour son expertise et son savoir-faire, est un incontournable pour les amateurs de Chinon. Situé au cœur de la vallée de la Loire, ce domaine met en valeur le cépage Cabernet Franc, qui révèle toute la richesse et la typicité de l'appellation Chinon. Avec ses vignes cultivées en agriculture raisonnée et ses méthodes de vinification soignées, Philippe Alliet propose des vins d’une grande finesse, parfaits pour les épicuriens à la recherche d'authenticité.
Les vins du domaine se distinguent par une belle concentration de fruits rouges, des tanins élégants et une structure qui évolue avec le temps. Que vous soyez à la recherche d’un Chinon traditionnel, d’un vin plus complexe et vieilli en fût de chêne ou d’un millésime prêt à être dégusté, chaque cuvée vous promet une expérience unique, fidèle à l’identité de cette grande appellation.
Chinon Rouge : Un vin élégant et structuré, idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des fromages affinés ou une cuisine du terroir. À savourer jeune ou après quelques années de garde pour apprécier l’évolution de ses arômes.
Chinon Cuvée Sérieuse : Un vin plus complexe, avec des arômes de fruits noirs et des touches boisées. Parfait avec des plats plus élaborés, comme un canard rôti ou un carré d'agneau.
Chinon Blanc : Frais et minéral, il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un plateau de fromages à pâte dure.
Le Domaine Philippe Alliet est une véritable référence pour qui cherche à découvrir la profondeur et la finesse du Chinon. Chaque cuvée est une invitation à explorer l’histoire et le terroir d’une des plus belles appellations de la Loire.