Ludes 1er Cru Meunier VV 2019 - Champagne Pierre Paillard

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En provenance directe du domaine

Ce que le domaine en dit :

 
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Meunier situées sur le vignoble Premier Cru de Ludes, précisément dans les lieux-dits Les Hautes Perthes et Les Vigneulles de Devant, tous deux plantés en 1970. Ces parcelles se trouvent à l’est de la Montagne de Reims, non loin du prestigieux terroir de Mailly-Champagne Grand Cru, sur des sols majoritairement calcaires, avec très peu d’argile.

Expression singulière du Meunier cultivé sur les versants nord de la Montagne de Reims, cette cuvée dévoile une belle tension et une minéralité rayonnante, marquée par des nuances salines et une légère amertume. Le cépage s’efface pour mieux révéler la pureté et la finesse du terroir crayeux.

La vinification a été réalisée en barrique, avec une prise de mousse sur bouchon liège, suivie d’un élevage sur lies de 4 ans et demi avant dégorgement.

Dosage : 2 g/l

« Cette cuvée est issue de la zone Est, près des champagnes Mailly Grand Cru, où les sols calcaires affleurent. Les deux tiers de l’assemblage proviennent du lieu-dit Hautes Perthes, le reste de la parcelle voisine Les Vigneulles de Devant, toutes deux plantées en 1970.
Le Meunier issu de ces deux parcelles se distingue par une grande précision, une tension marquée et une salinité intense, qui sublime les arômes mûrs d’abricot, de pêche blanche et de nectarine. » — Peter Liem

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