Taissy 1er Cru Meunier VV 2019 - Champagne Pierre Paillard

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En provenance directe du domaine

Le domaine vous raconte :

• Ce champagne provient de vieilles vignes de Meunier plantées en 1963, situées sur les pentes nord et en contrebas de la Montagne de Reims.
• Il est issu du lieu-dit Les Dessus de Monthouzon, un terroir caractérisé par une fine couche d’argile reposant directement sur la craie, apportant au vin une expression à la fois saline et complexe du cépage.
• La cuvée Taissy a été élevée en barrique, puis bouchée avec un liège pour la prise de mousse. Elle a ensuite reposé 4 ans et demi sur lies avant d’être dégorgée.
• Dosage : 2 g/l

Plus d'informations : 

La cuvée Taissy 1er Cru Meunier Vieilles Vignes Millésimé du Champagne Pierre Paillard est une expression rare et vibrante du Meunier, issue de vieilles vignes cultivées en Premier Cru sur le terroir de Taissy. Ce champagne millésimé séduit par son authenticité et son caractère racé : le cépage Meunier y dévoile toute sa complexité, entre notes de fruits mûrs, d’agrumes confits et une touche florale subtile. La bouche, ample et élégante, se distingue par une belle tension minérale et une finale saline qui reflète fidèlement le sol crayeux de la Montagne de Reims. Un flacon confidentiel, pour amateurs de champagnes de terroir à forte personnalité.

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