- Rupture de stock
Pommard 2016 - Bouchard Père et Fils
91/100 Wine Spectator
Note de dégustation : "Sombre et poli, ce rouge affiche des saveurs de cerise noire, de mûre et de fer. Les tanins denses et secs s'exercent sur la finale, mais il se termine avec un caractère civilisé. Meilleur de 2021 à 2035." - BS
• DEGUSTATION AU DOMAINE : Un Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût. Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge. Bon potentiel de garde.
• ACCORDS METS/VINS : Coq au vin, viandes en sauce, gibier.
• TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C
• POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans et plus
• VINIFICATION : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours.
• ÉLEVAGE : 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs.
• CÉPAGE : Pinot Noir
• SOL DE L'APPELLATION : Calcaire avec quelques traces de fer
• SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :200 hectares
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Bouchard Père et Fils |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
