Rivesaltes 1960 - Château Prieuré du Monastir del Camp

Rivesaltes 1960 - Château Prieuré du Monastir del Camp

Vieux Rivesaltes en provenance directe de la propriété - Vin doux Naturel

 Découvrez notre belle collection de Rivesaltes longuement vieillis du Prieuré du Monastir del Camp. C'est un superbe cadeau pour ceux d'entre nous qui aiment les vieux millésime de vin français. Le vin a été conservé pendant de nombreuses années directement au domaine. La dégustation s'annonce gourmande et parfaite ! 

Les producteurs de ces vins doux naturels conservaient souvent les meilleurs millésimes pour les mélanger aux plus faibles. La conservation est idéale : "Non perturbés" dans des fûts de 500 litres pendant des décennies. Ces vins n'ont été mis en bouteille que récemment dans les domaines. 

Quand boire ce vin ? 

Peut être bu dès aujourd'hui, vin à maturité.

• 92/100 Parker
• Dégustation par Neal Martin en 2014 : "Tiré d'un demi-muid en chêne, le Rivesaltes 1960 présente une couleur relativement profonde avec une légère turbidité. Le nez est assez intense avec des senteurs de cassis, de figue et de marmelade qui s'ouvrent joliment dans le verre. Il a de la structure et de l'assurance, un peu plus sec et plus masculin que le 1959, avec une finale teintée de morille. Ce Rivesaltes est plus sérieux que le 1959, mais personnellement, je le vois bien en accompagnement d'un plat plutôt que comme un VdN à boire seul. Il a peut-être besoin d'un peu plus de persistance, mais sinon, il est très bien."

Fiche technique

• Cépage : Voici un assemblage de 50% de Grenache Noir et le reste de raisins blancs - Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu et Tourbat. 
• Alcool : 17,5 % /vol.
• Température de service : Servir idéalement entre 12 et 15 C°.

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