Beaune 1er Cru Boucherottes 2016 - Louis jadot
Grande Maison de Bourgogne - Domaine des Héritiers Louis Jadot
92/100 Parker
Garde : À boire dès maintenant ou à garder en cave jusqu'en 2036.
Note de dégustation par William Kelley en 2019 : "Le Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2016 (Domaine des Héritiers Jadot) s'échappe du verre avec un joli bouquet de mûres, de chocolat noir, d'écorce confite et de feuille de groseille. En bouche, il est charnu mais incisif, avec un cœur de fruit somptueux et gourmand qui est contrôlé par des acides acidulés et des tanins structurants à grain fin, pour se terminer par une finale précise et appétissante. C'est un joli Beaune qui offrira un large éventail de possibilités de dégustation."
• SITUATION : Le vignoble de Beaune est le plus étendu de la Côte de Beaune, entre Savigny au nord, et Pommard au sud. Il n'y a pas de vignoble de Grands Crus dans cette commune, mais 42 Premiers Crus.
• INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE : Le vignoble "Les Boucherottes" se situe à l'extrémité sud de la commune, en bordure partielle de Pommard. Il est superbement situé juste en dessous des Chouacheux et des Vignes Franches et entre le Clos des Mouches" et "Les Epenottes" sur la partie basse du coteau. Les "Boucherottes" s'étendent sur un peu plus de 20 hectares. Dans les Boucherottes, le sol argileux profond apporte une qualité luxuriante au vin.
• VINIFICATION ET MATURATION : Les raisins portent de petites baies rouge foncé. Les grappes sont égrappées et macèrent en cuves ouvertes pendant 4 semaines permettant à ce terroir subtil de se révéler. Après décuvage, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 18 mois.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Beaune |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
