Chablis Grand Cru Blanchot 2011 - Daniel-Etienne Defaix
En provenance du domaine
Perle du Chablisien ! La plus rare des appellations du Chablisien. La meilleure exposition sur le dôme de l'appellation, narguant les vraies grenouilles de la vallée, cette vigne règne telle une Reine Mère. Plantée en 1960, elle donne un vin quasi mythique d'une exceptionnelle sensualité. Gras, rond et délicatement bouqueté, soyeux en structure. Splendide avec du caviar osciètre, ou tout simplement en apéritif.
Au nez : Fleurs blanches, genêt, tilleul. En bouche : notes de miel, beurre fermier, minéralité (pierre à fusil). Il a une structure soyeuse, séduisante dés qu'on le goûte, Il faut lui préférer des mets délicats, de beaux poissons blancs, turbot sauce hollandaise, Bar de ligne, soles à la normande, coquilles Saint-Jacques
• Une très grande référence de Chablis !
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2011 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Daniel-Etienne Defaix |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
