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Corton Charlemagne Grand Cru 2016 - Louis Latour
Vin de Louis Latour en Provenance domaine
96/100 James Suckling
Garde : Maintenant à 2028.
Note de dégustation par Monsieur Suckling en 2018 : "C'est un blanc formidable qui se développe en bouche avec des pommes séchées, des poires, des citrons et des notes de citron vert. C'est un vin corsé, serré et concentré. C'est un vin serré et puissant. Phénolique et brillant. C'est un ager comme toujours. Essayez d'en trouver dès sa sortie ! "
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen : 30 ans
- Sous-sol : Roche calcaire
- Rendement moyen : 40 hl/ha
- Vendange : Manuelle
- Potentiel de garde : 15-20 ans
- Température de service : 12-14°
- Description : Après les ravages du Phylloxéra à la fin du XIXème siècle, la famille Louis Latour prit la décision d'arracher les ceps morts d'Aligoté et de Pinot Noir et de les remplacer par du Chardonnay. Aujourd'hui, avec 10.5 hectares, Louis Latour est le plus important propriétaire de ce Grand Cru. Le vignoble de Corton-Charlemagne est situé dans la meilleure partie de la colline de Corton, là où l'exposition sud-est assure aux vignes un ensoleillement idéal et un parfait équilibre entre acidité et maturité des raisins.
- Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
- Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
- Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
- Accord Mets/Vins : Grands crustacés - homard - foie gras - poisson - fromages affinés
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Corton-Charlemagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
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Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
