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Corton Grancey Grand Cru 2012 - Louis Latour
Provenance domaine
90/100 Wine Spectator
Garde : Maintenant à 2030.
Dégustation par BS en 2015 : " Les saveurs de cerise et de fraise sont légèrement atténuées dans ce rouge, dont la sensation crayeuse dément la longue finale. Les notes minérales et d'épices ajoutent de la profondeur et la structure vibrante maintient ce vin en bouche. Meilleur de 2019 à 2030"- BS
Fermentation : Traditionnelle en cuves ouvertes
Vieillissement : 10 à 12 mois de vieillissement en fûts de chêne, 35% neufs
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, moyennement grillé
Note de dégustation : Ce Grand Cru a une belle couleur grenat et un nez distinct rempli d'arômes de cuir, de fruits épicés et de chêne. En bouche, ce vin audacieux, à l'acidité et au tanin équilibrés, explose de saveurs de cerises, de fruits confits et de vanille, le tout agrémenté de notes de cuir et de chêne. Un vin impressionnant et puissant.
Accords mets et vins : Sanglier - bœuf rôti - caille rôtie - canard à l'orange - fromages affinés.
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation : Le Château Corton Grancey Grand Cru est un vin très fin, aux tannins souples, avec une superbe profondeur aromatique et une longueur infinie en bouche.
Accord Mets/Vins : Marcassin aux cerises noires - canard à l'orange - cailles rôties - côte de boeuf grillée - fromages affinés
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2012 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Corton |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
