Corton Grancey Grand Cru 2022 - Louis Latour
98/100 James Suckling
Description : "Grancey" était le nom des derniers propriétaires du château situé sur la route de Corton, avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin, produit par la Maison Louis Latour, est unique et exclusif. Il est issu de l'assemblage de cinq parcelles du Domaine Latour Corton Grand Cru : Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes, dont les proportions varient selon les millésimes. L'âge moyen des vignes est de plus de 40 ans. Après un vieillissement individuel, seuls les meilleurs fûts sont assemblés pour créer le Château Corton Grancey. C'est un vin qui n'est produit que si les raisins sont d'une maturité parfaite, les millésimes jugés inférieurs sont systématiquement déclassés.
Fermentation : Traditionnelle en cuves ouvertes
Vieillissement : 10 à 12 mois de vieillissement en fûts de chêne, 35% neufs
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, moyennement grillé
Note de dégustation : Ce Grand Cru a une belle couleur grenat et un nez distinct rempli d'arômes de cuir, de fruits épicés et de chêne. En bouche, ce vin audacieux, à l'acidité et au tanin équilibrés, explose de saveurs de cerises, de fruits confits et de vanille, le tout agrémenté de notes de cuir et de chêne. Un vin impressionnant et puissant.
Accords mets et vins : Sanglier - bœuf rôti - caille rôtie - canard à l'orange - fromages affinés.
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation : Notre Château Corton Grancey Grand Cru est un vin très fin, aux tannins souples, avec une superbe profondeur aromatique et une longueur infinie en bouche.
Accord Mets/Vins : Marcassin aux cerises noires - canard à l'orange - cailles rôties - côte de boeuf grillée - fromages affinés
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 98/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Corton |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
