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Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 2019 - David Duband
• Dégustation : La robe est d'un rouge vif ourlé de reflets violine. Le nez est frais et délicat avec une dominante de fruits noirs cassis et myrtille. La bouche est pleine et suave avec des tanins présents et une finale longue et onctueuse. La finale est superbe.
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Accords Mets et vins : Mignon de porc au caramel d'épices
• Méthode de vinification: Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.
• Age des vignes : 25 ans
• Exposition : Sud-Est
• Sols : Argilo-Caillouteux
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Nuits St-Georges |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | David Duband |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
