Pommard 2017 - Blain Gagnard
Domaine Blain Gagnard
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En résumé : On retrouve des saveurs de cerise, de terre et d'épices. S'ouvre un peu dans le verre, alors soyez patient. Ferme et moelleux. A consommer de préférence entre 2021 et 2030.
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L'appellation : Pommard est issu de deux climats de niveau villageois qui se trouvent du côté de Volnay du village : La Croix Planet et Les Combes Dessous. L'âge moyen des vignes est de 35 à 45 ans. Le vin est vieilli pendant 18 mois dans des pièces bourguignonnes usagées.
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Notes de dégustation : Le Pommard est un vin de plénitude et de robustesse, surtout si on le compare aux vins fins et parfumés que l'on trouve dans le village voisin de Volnay. Ce Pommard présente la densité typique des vieilles vignes mais avec de jolis arômes de fleurs et d'herbes grâce à la proximité des vignobles de Volnay.
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Accords mets/vins : Le Bourgogne rouge est peut-être le vin de cuisine le plus souple du monde. Son acidité élevée, son corps moyen, son degré d'alcool moyen et ses faibles tanins le rendent très agréable à boire. Le Bourgogne rouge, avec son caractère terreux et parfois giboyeux, est un partenaire classique du gibier à plumes rôti, des magrets de canard grillés et des plats à base de champignons, de truffes noires ou riches en umami.
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Cépages : 100% Pinot Noir
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Âge moyen des vignes : 35 - 45 ans
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Alcool : 13.6 %
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Sucre résiduel : 0,3 g/L
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Acidité : 5,5 g/L
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 88/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Blain Gagnard |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
