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Pouilly Fuissé 2020 Clos des Prouges en Magnum - Tête de Cru - Domaine Ferret
En provenance directe du domaine
DEGUSTATION
- Potentiel de garde : 2024 à 2040.
- Dégustation : Voici un vin charmant, mêlant des arômes d'huile d'agrumes, de poire, de pain frais, de pomme verte et de noix de muscade. Un bouquet généreux et gourmand. Satiné (doux) et musclé, son attaque est enveloppante et s'enchaîne avec une finale brillante et précise.
- Cépage : Chardonnay
- Accords mets-vin : Plateau d'escargots, côte de veau, fromages de chèvre et fromages au lait de vache à pâte ferme.
EN SAVOIR PLUS
- Situation : En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d'un peu plus de 2 hectares est en très légère pente orientée Est.
- Âge des vignes : La petite parcelle la plus récente a été plantée en 2003 mais la partie la plus importante de ce vignoble date de 1956, il y a donc plus de 60 ans, ce qui en fait l'une des vignes les plus âgées du domaine.
- Sol : Sol issu de marnes très calcaires du Bathonien supérieur.
- Vinification : Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 20% de fût neuf, 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 9 mois. Mise en bouteille à la toute fin du mois de mars 2022.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Magnum (150cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Ferret |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
