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Les vins de Riveyrac proviennent de l’une des plus anciennes Caves Coopératives des Pyrénées Orientales. Elle a été fondée en janvier 1909 en réponse à l’une des pires crises viticoles qu’ait connue la région pour s’unir face à cette problématique. Entre les deux guerres, la cave se spécialise dans les Grands VDN d’AOC Rivesaltes. Ils sont élevés une dizaine d’année dans le bois et/ou à l’extérieur dans des bonbonnes de verre avant d’être vendus aux négociants voisins de Rivesaltes. Autour des années 60 la cave se spécialise dans les élevages longs (jusqu’à plusieurs décades). Quelques vins et millésimes qualitativement supérieurs sont alors conservés individuellement pour être mis bien plus tard en bouteille...
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