Cristal Roederer Rosé 2002

Cristal Roederer Rosé 2002 : millésime d'exception

100/100 Parker  

Dégustation par Stephan Reinhardt  : "Le Cristal Rosé 2002 a toujours été soupçonné de devenir un jour une légende. Aujourd'hui, neuf ans plus tard, le vin couleur oignon est arrivé dans l'Olympe des meilleurs Champagnes. Clair, mûr et vineux au nez intense et complexe mais très délicat, c'est un 2002 luxuriant, succulent, parfaitement rond et intense qui équilibre sa générosité et sa texture avec une grande élégance et un équilibre envoûtant. Ce caractère sans faille, charmant, séduisant et voluptueux est associé à une grande pureté et à une grande harmonie, en particulier dans la finale qui n'est pas seulement ronde et caressante, mais aussi fraîche, piquante et salée, stimulante. Que peut-on attendre de plus d'un champagne rosé ? Même si vous me serviez ce vin dans un verre noir, il resterait un vin magnifique. Oui, c'est du vin plutôt qu'autre chose, et sa vinosité pétillante me donne envie d'en redemander. Si je le pouvais, j'épouserais immédiatement le Cristal Rosé 2002. Cette cuvée est le reflet d'un grand millésime continental et des formidables terroirs d'Aÿ (Pinot Noir : 60%), d'Avize et du Mesnil (Chardonnay : 40%). La bouteille que j'ai dégustée chez Roederer à Reims en mai 2018 a été dégorgée en 2011, donc, comme le 2008, après huit ans sur les secondes lies. "

Quand boire ce Champagne ? : 2018 - 2040

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