Vins de Crozes-Hermitage de l'année 2021

Les vins de Crozes-Hermitage sont parmi les appellations les plus réputées de la vallée du Rhône en France. Située dans la région viticole de la vallée du Rhône septentrionale, Crozes-Hermitage est une appellation qui produit principalement des vins rouges à base de Syrah, ainsi que des vins blancs à base de Marsanne et de Roussanne.

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Le style des vins de Crozes-Hermitage de l'année 2021 :

• Les vins rouges de Crozes-Hermitage sont  des vins élégants et fruités, bien que moins puissants et complexes que ceux produits dans l'appellation voisine d'Hermitage. Ils offrent des arômes de fruits rouges et noirs, souvent avec des notes épicées et poivrées, caractéristiques de la Syrah.
• Les vins blancs de Crozes-Hermitage ont un style plus floral, avec des arômes d'abricot et de poire, associés à une acidité rafraîchissante.

Conseils de dégustation :

• Au premier nez, le Crozes-Hermitage dégage souvent des arômes intenses et séduisants. Vous pouvez détecter des notes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la framboise, la mûre et la prune. Ces arômes fruités sont souvent accompagnés de notes épicées, comme le poivre noir, ainsi que des touches florales subtiles.
• En bouche, le Crozes-Hermitage est généralement un vin assez corsé, avec une belle structure tannique. Les tanins peuvent être veloutés, surtout lorsque le vin a bénéficié d'un vieillissement en fût de chêne. Vous ressentirez une généreuse expression de fruits, avec des saveurs persistantes de cerise noire, de cassis et de mûre, éventuellement rehaussées de nuances de réglisse et d'épices douces.
• La finale du Crozes-Hermitage est souvent plaisante et de longueur modérée. Les arômes fruités et épicés perdurent en bouche, laissant une impression de fraîcheur et d'élégance. Certains vins peuvent également révéler une touche minérale subtile, caractéristique des vins de la vallée du Rhône septentrionale.

Quelle température pour le service d'un Crozes-Hermitage de l'année 2021 ?

La température de service idéale pour les vins rouges de Crozes-Hermitage se situe généralement entre 16°C et 18°C, tandis que les vins blancs doivent être servis entre 10°C et 12°C.

Cépages :

Les vins rouges de Crozes-Hermitage sont élaborés principalement à partir du cépage Syrah. Pour les vins blancs, les cépages Marsanne et Roussanne sont les plus utilisés.

Accords mets et vin pour un Crozes-Hermitage de l'année 2021 :

• Vins rouges : Les vins de Crozes-Hermitage s'accordent bien avec une grande variété de plats. Ils se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau, le bœuf et le canard. Ils se complètent également avec les plats à base de champignons, les ragoûts et les fromages affinés.
• Vins blancs : Les vins blancs de Crozes-Hermitage se marient bien avec des plats de poissons et de fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques, les crevettes et les poissons grillés. Ils sont également délicieux avec des plats de volaille et des fromages de chèvre.