Achat de bouteille de Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2022 - Samuel Billaud
Vins en provenance directe du domaine Samuel Billaud - Les Grands Terroirs
92+/100 Parker
Dégustation par William Kelley : "Le Chablis 1er Cru Fourneaux 2022 se montre particulièrement bien, s'ouvrant dans le verre sur des notes de fruits à noyau croquants, de fleurs blanches, de coquilles d'huîtres et d'iode, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, satinée et concentrée, avec une excellente profondeur au cœur, des acides racés et une finale saline."
Garde : Aboire de 2025 à 2040
Le Chablis 1er Cru Les Fourneaux du Domaine Samuel Billaud est un vin blanc exceptionnel élaboré à partir du Chardonnay, seul cépage autorisé pour l'appellation Chablis Premier Cru. Ce climat, situé sur la rive droite du Serein, se distingue par son exposition sud/sud-est qui favorise une excellente maturité des raisins.
Ce vin blanc racé se déguste à une température de 10 à 12°C, après un passage en carafe pour révéler toute sa finesse. Il accompagnera parfaitement les coquilles Saint-Jacques, les poissons nobles, les volailles crémeuses et les fromages à pâte dure affinés. Grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le Chablis 1er Cru Les Fourneaux peut se conserver 8 à 12 ans, voire plus dans de bonnes conditions. Le Domaine Samuel Billaud travaille ses vignes en agriculture biologique, ce qui permet au vin d'exprimer pleinement l'identité de son terroir, avec une pureté et une précision remarquables dans l'expression du climat des Fourneaux.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92+/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Billaud Simon |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
