Achat de bouteilles de Vacqueyras 2022 Les Aubes - Domaine Santa Duc au meilleur prix
Provenance domaine
93 /100 James Suckling
Dégustation par J.S en 2024 : "Arômes de baies sauvages, de fumée et de terre. Ce vin riche et onctueux, à la texture ample, est un bel exemple de cette appellation. Les tannins modérément secs sont soyeux et bien intégrés. La finale longue est plus vive qu'on ne l'imagine au premier abord. Cette cuvée est composée de 80 % de grenache et 20 % de syrah, issus de deux parcelles situées près de la frontière avec Gigondas, et provient de raisins cultivés en biodynamie. À déguster maintenant ou à garder."
Quand boire ce vin ? : 2025 - 2030+
- SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Les parcelles sont situées exclusivement aux lieux-dits Les Aubes et La Ponche, à Vacqueyras.
- SUPERFICIE : 1,5 hectares.
- GÉOLOGIE : Le sol des Aubes est composé de sables de piémont issus de l'érosion du safre miocène, enrichi de micas provenant de roches éruptives alpines, avec une très faible teneur en argile. À La Ponche, le sol présente une matrice sableuse dominante, mélangée à des particules d'argile fines provenant du Cône de la Font des Papes.
- CULTURE : Pratiquée en Agriculture Biologique (certification Ecocert) et en Biodynamie (certification Demeter).
- CÉPAGES : 80 % Grenache, 20 % Syrah.
- ÂGE DES VIGNES : En moyenne 60 ans.
- VENDANGES & VINIFICATION : Les vendanges sont manuelles, avec un tri à la vigne suivi d'un second sur table. L'égrappage est partiel, ajusté selon le millésime et la parcelle. Les raisins sont encuvés par gravité pour préserver leur intégrité. La fermentation, d’une durée de 20 à 30 jours, se déroule en cuves inox sous contrôle de température, avec deux remontages quotidiens et un pigeage selon dégustation. Le pressurage est effectué avec un pressoir pneumatique, suivi d'une fermentation malolactique en cuve. La clarification a lieu durant l’hiver, avant la mise en élevage au printemps.
- ÉLEVAGE : Les vins sont élevés pendant 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres de terre cuite de 8 hectolitres. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.
- PERSONNALITÉ : Ces vins se distinguent par leur élégance et finesse, marquant l’expression du Grenache sur sols sableux.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note James Suckling | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Vacqueyras |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Santa Duc |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
