Achat de bouteilles d'Arbois Savagnin Ouillé 2022 - Bénédicte et Stéphane Tissot
Jura - Domaine André et Mireille Tissot
93-96/100 Parker
Estimation ouverture : A boire de 2027 à 2035.
Un Chef-d'Œuvre du Jura : L’Arbois Savagnin Ouillé de Bénédicte et Stéphane Tissot est une expression raffinée du cépage savagnin, cultivé au cœur du vignoble jurassien sous l’appellation Arbois. Contrairement aux vins jaunes issus du même raisin, ce vin est ouillé, c'est-à-dire que les fûts sont régulièrement remplis pour éviter l’oxydation, préservant ainsi une fraîcheur vibrante et une pureté aromatique exceptionnelle. À la dégustation, il dévoile des arômes intenses de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, complétés par une fine minéralité et une touche saline. En bouche, sa tension et sa précision en font un compagnon idéal pour des mets raffinés tels qu’un poisson en sauce, un plateau de fromages affinés ou une volaille crémée. Il se sert entre 10 et 12°C, après une aération qui révélera toute sa complexité.
Un Vin Bio d’Exception
Ce Savagnin Ouillé est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Fidèles à leur philosophie, Bénédicte et Stéphane Tissot travaillent leurs vignes sans intrants chimiques et vinifient avec le moins d’intervention possible pour laisser pleinement s’exprimer le terroir jurassien.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 93-96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Arbois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Stéphane et Bénédicte Tissot |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
