Achat de PMG 2018 - Vin de France Passerillé - Bénédicte et Stéphane Tissot
Jura - Ancien Domaine André et Mireille Tissot
A savoir sur cette cuvée : Moût de raisin partiellement fermenté issu de raisins passerillés. Passerillage* de Chardonnay et Savagnin, presque 500 grs de sucre résiduel !
Dégustation : Réalisé par la méthode du passerillage, ce nectar jurassien séduit par l'intensité de ses arômes et de sa texture et par son équilibre apporté par une grande fraîcheur. Un vin dans le style mielleux
Qu'est ce que le passerillage* ? : Terme utilisé pour décrire le processus de séchage des raisins avant la fabrication du vin. Le passerillage, généralement pratiqué dans le sud de la France, consiste à exposer les raisins à un séchage à l'air libre sous le soleil après la récolte pour augmenter leur concentration en sucre.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Autres formats |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 50 cl |
| Appellation | Vin de France |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Stéphane et Bénédicte Tissot |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
