Jura

Vin jaune Arbois En Spois 2017 - Bénédicte et Stéphane Tissot

Jura

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
94/100 Robert Parker
85
3 en stock

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Vin jaune Arbois En Spois 2017 - Bénédicte et Stéphane Tissot

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Vin jaune Arbois En Spois 2017 - Bénédicte et Stéphane Tissot

Achat de bouteilles de Vin jaune Arbois En Spois 2017 - Bénédicte et Stéphane Tissot

 Jura - Domaine André et Mireille Tissot

    

94+/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2024 - 2036

Dégusté par Luis Gutiérrez : «2017 a été une année chaude avec de faibles rendements en raison du gel qu'ils ont subi, et le En Spois Vin Jaune 2017 révèle des arômes concentrés, une oxydation fine et des notes de fumée, d'iode et de tourbe. Il provient des sols de Trias qui donnent des vins plus grands et plus rustiques avec un caractère fumé et iodé, tandis que les vins de Lias ont plus de fraîcheur et un caractère plus citronné. »

 

EN SAVOIR PLUS

Vignes conduites en bio, contrôle Ecocert. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Ils l'utilisent pour traiter la vigne du soufre et du cuivre. Ces vignes sont labourées en totalité. Vendanges manuelles, égrappage, pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuve, élevage en fût de 228 litres sans ouillage remplissage pendant 6 ans, évaporation du 1/3 du volume et protection du vin par le voile de levures. Légère filtration avant mis en bouteilles. Pour tous nos vins oxydatifs nous utilisons un peu de soufre (1 à 3 grs/hl)avant fermentation. Après élevage oxydatif le soufre n'est pas nécessaire car il est inefficace (combinaison du SO2 aux aldéhydes) 

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 94/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Autres formats
Millésime 2017
Volume 12,50 % vol - 62 cl
Appellation Arbois
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Jura
Domaines du Jura Stéphane et Bénédicte Tissot
Tranche de prix De 50 à 80 €

Livraison

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Avis
4.8/5

Excellent

Basé sur 11949 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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FRANCOIS A.

26/04/2024

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SÉBASTIEN L.

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