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Le domaine du Monteillet de Stéphane Montez produit des vins rouges et blancs sur les appellations Saint-Joseph avec la cuvée du Papy, Côte-Rôtie avec les cuvées Fortis, Bons Arrêts et Les Grandes Places, Condrieu avec les cuvées les Grandes Chaillées, Chanson et Candice. Stéphane Montez propose également des cuvées Les Hauts du Monteillet, la Syrah à Papa et le Petit Viognier.
Concernant les cuvées, La cuvée Fortis est l'une des plus belles de Côte Rôtie. Pour les connaisseurs des vins de la région, Stéphane Montez est un acteur incontournable du Rhône.
Le Fortis 2016 de Montez montre une robe pourpre / grenat / foncée. Encore jeune, le nez se dévoile au bout de quelques temps d'aération. Ce grand vin offre au nez des notes fruités (fruits noirs), réglisse, des notes de roches, lard fumé. Un vin profond et élégant confirmé par une bouche d'une grande puissance, mais associé à son énorme délicatesse. On retrouve cette finesse dans les tanins. En bouche, on sera encore sur du fruit noir, avec des notes florales. Il est jeune et se conservera très bien en cave pendant minimum 5 ans avant de dévoilé son potentiel. Il détient un potentiel de garde énorme.
L'une des plus prestigieuse est "La cuvée du Papy". On retrouve les vieilles vignes de cette cuvée sur de superbes coteaux. La cuvée du Papy existe depuis 1989. C'est un hommage au père de Stéphane Montez, qui depuis 89 est grand-père.
Ce sont des vins très équilibrés avec une robe rubis / pourpre. Concernant le nez, on retrouve des notes poivrées et florales (violette). Ajoutez à ceci des notes de cassis, de tapenade, des notes de viandes fumées et de laurier. Un vin particulièrement boisé.
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