Vincent Carême

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Retrouvez les plus beaux vins et grands millésimes du domaine Vincent Carême : prestige de Loire.

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Achat des vins de Vincent Carême en stock et en provenance domaine

Voici le célèbre Domaine Vincent Carême, superbe propriété de Loire. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Les vignerons nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email (dans la section mes Alertes ) sur le domaine Vincent Carême afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.

En savoir plus sur le domaine Carême

Vincent et Tania Careme ont hérité de 5 hectares de vignes dans le meilleur terroir de Vouvray (juste à l'est de la ville de Tours) des parents de Vincent. Depuis, ils ont acheté d'autres vignobles et en ont loué quelques-uns pour obtenir un total d'environ 15 hectares, dont le superbe terroir du Clos.

Leur cave est très ancienne. Elle est creusée dans les falaises de tuffeau, juste à côté du village de Vernou. A l'intérieur de la grotte se trouvent d'extraordinaires sculptures réalisées par un ami, Olivier Masson.

Vincent est passionné par les vins qu'il produit et les vignobles qu'il cultive. Tous ses vins sont élaborés à partir de Chenin Blanc (le raisin blanc Orbois est également autorisé dans cette appellation) et ils produisent à la fois des vins mousseux et des vins tranquilles. Le vin est élevé en fûts de chêne, dont la majorité sont vieux (jusqu'à 10 ans) et une petite proportion (environ 10%) sont neufs.

Les raisins sont cueillis à la main et pressés doucement, puis on laisse les levures naturelles faire leur travail.

Les vignes poussent tout près de la grotte (certaines d'entre elles) qui surplombe les falaises qui bordent la Loire dans cette partie de la vallée. Des roches calcaires jonchent la surface et le calcaire solide n'est jamais loin sous la surface.

Tous nos vins de ce domaine ont été vendus !

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