Achat de bouteilles de Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2020 - Vincent Girardin au meilleur prix
En provenance directe du domaine
ÉLEVAGE
Après un léger débourbage, le moût de raisins est introduit dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 10% sont neufs. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont conduites naturellement grâce aux levures et bactéries indigènes présentes dans les fûts. L'élevage s'étend sur une période de 15 mois, au cours de laquelle les lies fines sont soigneusement maintenues, sans recourir au bâtonnage. Un mois avant la mise en bouteille, les vins des divers fûts sont réunis dans une cuve en acier inoxydable en vue de l'assemblage. Un soutirage précède le collage, suivi d'une légère filtration avant la mise en bouteille. Celle-ci est orchestrée en fonction du calendrier lunaire.
DÉGUSTATION
Le vin présente une grande pureté aromatique, tandis que la bouche reflète les caractéristiques typiques d'un chardonnay : fraîcheur accompagnée de subtiles notes beurrées et minérales.
METS
Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des poissons, des crustacés et des fromages de chèvre. Il est recommandé de le servir à une température de 12°C.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Vincent Girardin |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
