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1975 fut une année très réussite dans le vignoble de Bordeaux mais plus difficile dans le Rhône et en Bourgogne.
Ci-dessous les notes du millésime 1975 dans les différentes régions françaises :
> Voir le guide de 1975 sur le blog
Après un millésime 1974 très médiocre, les vins de 1975 été très attendus à Bordeaux. Les conditions météorologiques étaient favorables et ont permis la production de vins rouges et blancs de qualité et en quantité. On trouve donc des bouteilles d'exception de 1975 dans toutes les belles appellations. A Saint Emilion, le Château Trotanoy 1975 fait parti des pépites de 1975 tout comme le prestigieux Petrus 1975 ou Lafleur 1975 à Pomerol. A Pessac, La Mission Haut Brion 1975 sort également du lot. Les vins blancs liquoreux (Sauternes) de 1975 sont également superbes comme l'est le Château d'Yquem 1975.
En Bourgogne, l'année 1975 fut difficile, on notera cependant les vins blancs de Puligny-Montrachet 1er Cru et de Romanée Grand Cru qui se sont démarqués par leur qualité supérieure.
Dans la Vallée du Rhône, peu de vins sortent du lot en 1975. Certains Châteauneuf-du-Pape Rouge de 1975 sont néanmoins intéressants et peuvent encore donner de très belle dégustations. Citons par exemple La réserve des Célestins d'Henri Bonneau ou le Domaine du Vieux Télégraphe 1975.
Le millésime 1975 a été très favorable en Champagne. La Maison Bollinger a notamment produit un magnifique Champagne R.D. 1975 qui peut se déguster aujourd'hui sans problème.
L'Alsace a produit de très grands vins blancs en 1975 en particulier les Riesling à commencer par la maison Trimbach et son splendide Clos Saint Hunes.
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