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Chablis 1er Cru 2014 - William Fevre
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Le Chablis Premier Cru du Domaine William Fèvre est un vin blanc de Bourgogne reconnu pour son élégance et sa finesse. William Fèvre est l'un des producteurs les plus renommés de Chablis, une région réputée pour ses vins de Chardonnay qui se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leur pureté. Le domaine, fondé en 1959, possède une large gamme de vignobles, dont une partie est classée en Premier Cru et Grand Cru, offrant une diversité de terroirs.
Caractéristiques principales
Le Chablis Premier Cru de William Fèvre est souvent décrit comme un vin complexe, avec un bel équilibre entre acidité vive et texture soyeuse. Il présente des arômes de fruits frais comme la pomme verte, le citron, et des notes florales qui se marient avec une minéralité marquée, signature des sols calcaires et kimméridgiens de la région. Avec l'âge, ce vin peut développer des arômes plus complexes, incluant des notes de miel, de fruits secs et des touches subtiles de beurre.
Vinification et Terroir
Le domaine attache une importance particulière au respect de l'environnement et de la vigne, utilisant des pratiques agricoles durables. Les raisins sont vendangés à la main, et la vinification cherche à préserver la pureté et l'expression du terroir. Selon le cru et les parcelles, les vins peuvent être élevés en cuves inox pour une expression pure ou en fûts de chêne pour apporter une subtile rondeur sans masquer les arômes minéraux.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2014 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | William Fevre |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
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Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
