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Yves Cuilleron

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Présentation du domaine Cuilleron

Le Domaine Yves Cuilleron est un producteur du nord du Rhône, produisant des vins rouges et des vins blancs principalement issus de Syrah et de Viognier, respectivement. Le domaine appartient à la famille Cuilleron depuis trois générations, mais c'est Yves Cuilleron, son propriétaire et vigneron actuel, qui a élargi la taille, la portée et l'ampleur de ses vignobles et domaines viticoles.

Les avoirs immobiliers étaient à peine 3,5 hectares (8,6 acres) Condrieu et Saint-Joseph avant Yves Cuilleron a repris en 1987. Le domaine va maintenant 59 hectares de vignes en Côte Rôtie, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray. Ces vignobles sont plantés à Syrah, Marsanne, Roussanne et Viognier.

Les vins phares de Cuilleron proviennent des appellations Côte Rôtie et Condrieu. À Condrieu, Cuilleron possède 10 hectares de vignes et produit trois cuvées - Chaillets, Vertige et Ayguets. Ces vins proviennent de raisins plantés dès 1939. Les raisins sont pressés en grappes entières, fermentés en fûts avec des levures indigènes, puis élevés pendant neuf mois sur lies. Vertige vieillit beaucoup plus longtemps que les deux autres vins Condrieu, passant 18 mois en barrique.

Plusieurs vins sont élaborés dans le cadre de l'AOC Côte Rôtie, notamment les vins Terres Sombres, Bassenon et Madinière. Ces vins, ainsi que les vins de Saint-Joseph Les Serines, sont 100% syrah ou mélangés avec une petite quantité de viognier et sont vieillis pendant 18 à 20 mois en fûts de chêne, la proportion de chêne neuf dépendant de la cuvée.