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Voici le célèbre Domaine Yvon Metras, c'est l'un de nos nouveaux domaines partenaires ! Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Le vigneron nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email sur le Domaine Yvon Metras afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.
Il fait partie de la bande des cinq pionniers de la viticulture naturelle dans la région (avec Thevenet, Lapierre, Foillard et Breton) et compte parmi ses inspirations Jules Chauvet et Jacques Neauport. Métras est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région. Métras rappelle qu'il y a 10-15 ans, toutes les terres vallonnées des environs étaient couvertes de vignes. Mais l'agriculture chimique ne fonctionnait pas, et travailler les sols manuellement comme il le fait était trop difficile pour la plupart, si bien que certains agriculteurs ont abandonné leurs parcelles.
L'ancienne ferme possède 35 hectares de terres. Quand il l'a achetée, ce n'était pas un domaine viticole, mais il avait été abandonné après la guerre, et était en désordre. Avant, il avait été à Moulin-à-Vent, puis à Fleurie, et il dit qu'il ne déménage plus ! En 1850, le domaine s'étendait sur 400 hectares, dont 30 à 50 hectares de vignes. Métras essaie de récupérer la polyculture sur sa ferme et, pour commencer, il élève maintenant des moutons, qui parcourent les vignes en hiver.
Au total, le fameux vigneron annonce qu'il a 5,5 hectares de vignes et son fils, qui a commencé en 2014, en a 3. Ces vignes sont cultivées méticuleusement à la main, de manière biologique. C'est en 1988 qu'il a fait son premier vin sans sulfites. A l'époque, c'était expérimental, et il ne vendait pas les bouteilles ainsi fabriquées - il les buvait. Le premier vin commercialisé sans soufre Métras a été le millésime 1994.
Retrouvez les dernières allocations en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes !
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